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• ÉQUIPEMENTS DE TRAITEMENT THERMIQUE

   

  INOXPA a conçu une nouvelle gamme d’équipements de traitement thermique destinée principalement au secteur laitier. Basés sur les échangeurs à plaques et le traitement thermique-temps, ces équipements sont du type HTST (haute température–temps court) qui est habituel dans ce secteur.Conçus de façon modulaire et montés sur châssis, ils sont semi-automatiques avec une manipulation simple et une mise en marche rapide.
  
  Dans le secteur laitier, ces équipements permettent de réaliser les opérations suivantes : thermisation du lait pour son stockage en vue d’une élaboration ultérieure, pasteurisation du lait pour l’emballage de lait frais de courte durée, pasteurisation du lait pour l’élaboration de fromages et yaourts, pasteurisation de la crème, du petit-lait et autres dérivés.
  
  Ils ont été conçus pour fonctionner avec les débits suivants 500, 1 000, 2 000, 3000 et 5 000 l/h. Quant au nombre de sections de l’équipement de traitement, les configurations suivantes sont possibles : chauffage uniquement ; chauffage et refroidissement ; récupération d’énergie, chauffage et refroidissement. Une quatrième étape avec une sortie pour le traitement dans des équipements d’écrémage, de désinfection et d’homogénéisation du lait est également possible.
  
  L’équipement de base comprend une pompe sanitaire de produit, un échangeur à plaques en acier inoxydable 316 et châssis en 304, une vanne de dérivation automatique à 3 voies, une cuve de rétention de 15-30 s, un réservoir de lancement d’une capacité de 100 litres, un robinet mélangeur modulant à eau chaude et un tableau de commande en acier inoxydable avec régulateur et enregistreur (à bande de papier) de température.
  
  Tous ces éléments sont montés sur un châssis rigide en acier inoxydable 304. Les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable 304L et les soudures sont réalisées en TIG avec apport de gaz.
  
  Les options suivantes sont proposées :
  
  • Équipement de génération d’eau chaude au moyen de vapeur / eau.
  • Variateur de vitesse au niveau de la pompe de produit via un variateur de fréquence installé dans l’armoire.
  • Contrôle automatique du débit de pasteurisation à l’aide d’un débitmètre électromagnétique et d’un variateur de fréquence.
  • Enregistreur vidéo électronique.
  
  Grâce à des modifications simples, ces équipements peuvent réaliser des traitements thermiques pour d’autres produits, comme la pasteurisation de jus de fruits et de jus de fruits avec du lait sans solides en suspension, la pasteurisation et thermisation de vin, la pasteurisation d’infusions...